法末のおばあちゃんの郷土料理

2008年04月16日 19:06

4月10日(木)
都市計画課協会の宮田さんがいらっしゃいました。新潟県小国町(長岡市)の法末地区の郷土料理「粉豆腐」を持ってきてくださいました。
大根、にんじん、枝豆を細かく刻んでお米の粉で練り、棒状にしたものです。
昔からこの地域の保存食として食されてきたそうですが、現在作っているのは1人だけになってしまったそうです。そこで、サロンに持ち込んであーだこーだと食べ方を研究しようということになりました。
誰かいいアイデアある?
法末のおばあちゃんの粉豆腐づくり


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